Marmellata

  • Metodo di lavorazione Individual Quick Freezing abbattimento -40°
  • Cottura breve sottovuoto a 60°
  • Prodotto 100% naturale
  • La confezione contiene: 1 composta di albicocca – 1 composta di fragola – 1 composta di mirtillo

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Formato della confettura 150 ml
Pezzi per collo 3 confetture
Codice EAN 80586971902
Codice interno 4040 / 4041 / 4042
Peso della confezione 1,00 Kg
Dimensione cartone 25x20x5,5 cm

Descrizione del prodotto

I frutti scelti al momento della giusta maturazione sono raccolti nei luoghi di origine e lavorati utilizzando criteri innovativi secondo studi scientifici per garantire e mantenere inalterati gusto e proprietà della frutta presente in percentuale superiore al 75%.

Frutta: Contenuto minimo 75%

Zona di produzione: Padova (PD)

I nostri prodotti

Anticamente quando i sistemi di refrigerazione erano praticamente assenti, la cottura della frutta e l’aggiunta di sostanze conservanti naturali come miele e zucchero erano una buona soluzione di conservazione e per di più ne scaturiva una vera prelibatezza tanto da essere considerata cibo regale. Narra una leggenda che la regina Caterina di Aragona andata in sposa ad Enrico VIII° re d’Inghilterra, solo grazie alla dolce creazione della marmellata di arance che riceveva dalla Spagna riuscisse a mitigare la grande nostalgia per la sua terra di origine. Si dice anche di Caterina de Medici moglie di re Enrico IV° di Francia che per riprendersi da una malattia si fece inviare come ricostituente dalla Sicilia delle preziose arance conservate in composta con l’indicazione in italiano “per maria ammalata” che i francesi intesero come nome dell’alimento e abbreviarono in “marmalade”.  

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